En attendant Noël...
Voici une recette que j'ai concoctée. Comptez entre 45' et 1 heure avec tous les éléments en place. Soit, vous êtes "pro :)" et vous réalisez vous même votre pâte feuilletée, voir ce
lien. Soit, vous achetez une pâte toute faite que vous laissez au frigidaire une demi-heure avant utilisation.
Pour réaliser vos feuilletés, il vous faudra de la compote de pommes, du miel, de la cannelle en poudre et vos fameux emporte-pièce "gingerbread men" que vous pouvez trouver à la FNAC ou chez
Amazon si vous les cherchez encore... Avant de commencer l'atelier travaux manuels, vous pouvez préchauffer votre four à 200 degrés pendant 1/2 heure.
Etalez votre pâte bien fraîche. Faites un maximum de bonhommes (en essayant d'obtenir un nombre paire).
Disposez vos bonhommes sur du papier sulfurisé par exemple. Appliquez de la compote de pommes dessus en laissant une marge d'environ 5mm. Saupoudrez légèrement de poudre de cannelle. Recouvrez par un autre bonhomme. Décorez ou personnalisez à souhait à l'aide d'un couteau pointu
(photos ci-bas). Vous pouvez appliquer une couche de miel par dessus pour dorer votre biscuit feuilleté lors de la cuisson. Faites les cuire entre 20 et 30 minutes.
Bonne dégustation.
On peut les fourrer de confiture de framboise, de crème de marron, de nutella ou encore de boursin voire de la tapenade si on opte pour une entrée... Ces bonhommes ont un succès fou en cette période. Autant se faire plaisir ! (voir aussi :
Entrée de betteraves façon bonhommes pain d'épices).
